05
Mai
2009
Brassica nigra Koek. - mustar negru
Farmacia Verde | Legume | Magnoliopsida
0
0

Denumire stiintifica – Brassica nigra Koek.

Sinonime

Denumiri populare – bai jie zi, black mustard, hakugaishi, Kalorai, Kalen-sasam, moutarde noire, mostaza negra, mustar negru, paekkaecha, sarshapah, Scwarzer Senf, senape nera.

Distributie si Habitat – originala din Asia Mica, dar este cultivata pe toate continentele pentru seminte, din care se face mustarul.

Descriere – erbacee anuala. Tulpina 75 cm inaltime, erecta, erbacee, glabra, glauca, adesea pubescent-hirsuta la baza. Frunze alterne, petiolate; petiol aripat, 2 cm lungime; aripi 1-2 mm latime; frunzele bazale sunt lirat-penatifide, 15 x 5-6 cm, glabre, glauce; frunzele tulpinale sunt petiolate sau sesile, oblong-obovate, penatifide sau dintate, glauce pe fata inferioara, verde inchis pe fata superioara, 6 x 1-2 cm; frunzele superioare sunt mici, lanceolate, intregi. Frunzele acestei specii nu sunt amplexicaule (baza frunzei nu inconjoara tulpina) ca la celelalte specii din Brasicaceae. Inflorescenta racem terminal; pedicel 2-4 mm lungime. 4 sepale 4.5 cm lungime, glabre, margini revolute. Corola cu 4 petale, glabre; petala 3 x 3 mm. 6 stamine, erecte. Antere galbene, 1.5 mm lungime. Ovar verde, 3 mm lungime, glabru. Stil 1.3 mm lungime, persistent. Infloreste in aprilie-septembrie. Fruct silicva, 4.5 cm lungime. Seminte maro inchis.

Cerinte – soluri bine drenate, bogate, cu expozitii insorite.

Propagare – prin seminte.

Proprietati si Utilizari – semintele se folosesc pentru prepararea mustarului. Se folosesc semintele mature, frunzele si uleiul extras din seminte.

Pentru animale are rol dezinfectant si stimuleaza apetitul.

Inflorescentele se culeg in iunie, inainte de a se deschide complet. O lingurita de inflorescenta la o cana de apa, se face o infuzie, se lasa 5-8 minute apoi se strecoara; 3 cani pe zi.

Cataplasmele cu Brassica nigra nu se tin mai mult de 10 minute, nu se aplica in jurul ochilor sau in locuri sensibile.

Naturalisti au recomandat aceasta planta pentru tratarea problemelor digestive, si extern pentru circulatia sangelui. Naturalistul englez John Parkinson a sugerat ca, aceasta planta sa fie folosita in tratamentele atacurilor epileptice, iar Nicholas Culpeper considera aceste seminte excelente pentru durerile de dinti.

Preparatele cu mustar negru nu sunt recomandate copiilor.

Mit, Legenda si Folclor – Grecii antici au evaluat aceasta planta pentru proprietatile sale medicinale. Frunzele le foloseau pentru salate. Mai tarziu romanii au amestecat semintele cu vin si au facut o varianta veche a mustarului de masa. Din secolul XVII lea, Franta devine cea mai mare sursa pentru mustarul de masa.

Indieni foloseau aceasta planta pentru tratarea durerilor de cap si de dinti.

In Rusia se continua folosirea plasturilor cu mustar pentru dureri, congesti, pneumonie, tuberculoza, hipertensiune, artrita si dureri de cap.

Bibliografie

Claire Kowalchik, William H. Hylton –Rodale’s Illustrated Encyclopedia of Herbs – Rodale Books, 1998

Juliette de Bairacli Levy – The Complete Herbal Handbook for Farm and Stable – Faber & Faber, 1991

LeRoy Abrams – Illustrated Flora of the Pacific States – Stanford University Press, 1944

Martha Libster – Delmar’s Integrative Herb Guide for Nurses – Delmar Cengage Learning, 2001

R.H.M. Langer, G.D. Hill – Agricultural Plants – Cambridge University Press, 1991

Vezi si
Sus
Farmacia Verde
Glycine max - soia

Originara din nord-estul si centrul Chinei, Kazakhstan, Korea, Japonia si Taiwan.

Glycine max este soia cultivata, si Glycine soja este specia salbatica. Cultivarea soiei a fost domesticata acum 3000-5000 de ani in urma, in China. In Europa a fost introdusa in 1700 si in USA in 1800.

 
Agrimonia eupatoria L. - caoda racului, turita mare

Agrimonia eupatoria - erbacee perena cu rizom scurt si tulpina erecta, paroasa, de regula neramificata. frunzele bazale sunt aranjate in rozete. Este comuna in toata Europa, este rara in nordul Scotiei.

 
Paeonia lactiflora

Erbacee perena, 50-80 cm inaltime, radacina viguros-ramificata, cilindrica, 5-20 cm lungime si 1-2,5 cm in diametru. Tulpina fasciculata, erecta, ramificata in partile superioare. Frunze alterne, ternat-compuse, ultimul segment cu nervuri rosii, oblong-eliptic; foliolele sunt ongust-ovate sau eliptice, 8-12 x 2-4 cm. Petiol 6-10 cm lungime

 
Laurus nobilis

Laurus nobilis - pe timpul grecilor si a ramanilor, ramurile de dafin erau folosite pentru a face coroane pentru capul eroilor, si  in onoarea poetilor.

 
Aloe vera Mill.

Aloe vera - planta perena cu tulpina lemnoasa, 2-3 m, simpla, neramificata, acoperita de resturile de frunze uscate. Frunze reunite in rozeta la varful trunchiului, sesile, triangulare in sectiune si au consistenta carnoasa; suprafata inferioara este convexa, cea superioara e concava in functie de turgescenta frunzei

 
Legume
Glycine max - soia

Originara din nord-estul si centrul Chinei, Kazakhstan, Korea, Japonia si Taiwan.

Glycine max este soia cultivata, si Glycine soja este specia salbatica. Cultivarea soiei a fost domesticata acum 3000-5000 de ani in urma, in China. In Europa a fost introdusa in 1700 si in USA in 1800.

 
Cucumis sativus L. - castraveti

Erbacee anuala, monoica, cataratoare, 1-4 m. Frunze alterne, palmat-lobate, lobi acuti si angulosi-dintati, 7-20 x 7-15 cm, scabre; petiol 5-20 cm lungime. Flori unisexuat-monoice, pentamere; caliciu vilos, 5 sepale ingust-triunghiulare, 0.5-1 cm lungime; corola campanulata, galben-auriu, petale 2 cm lungime

 
Solanum lycopersicum - rosie

Solanum lycopersicum - planta erbacee, anuala. In Europa, Solanum lycopersicum, a fost introdus la inceputul secolului XVI. Joseph Pitton de Tournefort a fost primul care a descris tomatele sub genul Lycopersicon.

 
Capsicum annuum

Capsicum annuum - specie anuala,  cultivata ca planta alimentara, condimentara si ornamentala. Ardeii au continut bogat in vitamina A si C, capsicina, fosfor, calciu si potasiu.

 
Phaseolus vulgaris - fasole

Phaseolus vulgaris - specie anuala, contine proteine 21 %, saruri minerale (fier, potasiu, siliciu, nichel, zinc si fosfor), vitamina A, vitamina C, si vitamine B, are efect diuretic, depurativ, energetic, nutritiv.

 
Magnoliopsida
Oenothera biennis - luminita

Oenothera biennis este o specie bienala, originara din America de Nord, naturalizata in sudul Europei. A fost introdusa in Europa  in 1614.

 
Calophyllum inophyllum

Arbore. Tulpina groasa, iregulat ramificata, 8-20 m inaltime; trunchi mic cu scoarta aspra si neagra; ramuri orizontale. Frunze opuse, verde inchis; limb eliptic, 10-20 x 6-9 cm, baza rotunda, varf rotund, margina intreaga; nervuri paralele si perpendiculare pe nervura mijlocie. Flori in cime axilare de 4-15 flori; rahisul inflorescentei este alb-crem; flori albe, 2.5 cm diametru si 0.8-1.4 cm lungime.

 
Plantago lanceolata L.

Plantago lanceolata L. – originara din Europa si Asia, creste pe orice tip de sol, prin pasuni, la marginea drumurilor, de la campie pana la 2000 m altitudine.

 
Impatiens glandulifera

Impatiens glandulifera - specie erbacee, anuala. Numele genului deriva de la latinul ‘Impatientem’ = nerabdator, cu referire la caracteristica fructelor care la maturizare se deschid repede, eliberand semintele pana la distante mari; iar numele specific ‘glandulifera’ face referire la glandele mici aflate la baza limbilor foliari si pe petiol.

 
Pelargonium zonale (L.) L'Herit - muscate

Pelargonium zonale - planta perena originara din sudul Africii.

 
Comentari
Sus
comments powered by Disqus
   Adauga la iGoogle
Ultimele articole
Plantarea butasilor de trandafiri

In toamna asta am reusit sa plantez cateva soiuri de trandafiri: Golden Perfume, Elle, Falstaf, Printesa Farah, Rina Herholdt, doi butasi de Orient, Tom Tom, Blue Moon, Sika, Indigo, Pascal. Marea majoritate sunt Teahibrid si Floribunda.

 
Sarbatori Fericite!

Am pasit cu totii in cele mai frumoase zile din an, zilele in care serbam Nasterea Domnului si Ajunul de An Nou.

 
Rosiile gigant

Printre rosiile gigant din gradina noastra se numara rosiile inima de bou, Black Krim, Charlie Chaplin, Anna Russian, Soldaki. 

 
Rosiile noastre

Rosiile noastre au inceput sa se coaca si ne bucuram din plin de ele. Binenteles ca a trebuit sa stropim de 2 ori cu zeama bordeleza ca altfel ...

 
Fara cuvinte

Azi in gradina

 

Categorii

Link-uri