05
Mai
2009
Brassica nigra Koek. - mustar negru
Farmacia Verde | Legume | Magnoliopsida
0
0

Denumire stiintifica – Brassica nigra Koek.

Sinonime

Denumiri populare – bai jie zi, black mustard, hakugaishi, Kalorai, Kalen-sasam, moutarde noire, mostaza negra, mustar negru, paekkaecha, sarshapah, Scwarzer Senf, senape nera.

Distributie si Habitat – originala din Asia Mica, dar este cultivata pe toate continentele pentru seminte, din care se face mustarul.

Descriere – erbacee anuala. Tulpina 75 cm inaltime, erecta, erbacee, glabra, glauca, adesea pubescent-hirsuta la baza. Frunze alterne, petiolate; petiol aripat, 2 cm lungime; aripi 1-2 mm latime; frunzele bazale sunt lirat-penatifide, 15 x 5-6 cm, glabre, glauce; frunzele tulpinale sunt petiolate sau sesile, oblong-obovate, penatifide sau dintate, glauce pe fata inferioara, verde inchis pe fata superioara, 6 x 1-2 cm; frunzele superioare sunt mici, lanceolate, intregi. Frunzele acestei specii nu sunt amplexicaule (baza frunzei nu inconjoara tulpina) ca la celelalte specii din Brasicaceae. Inflorescenta racem terminal; pedicel 2-4 mm lungime. 4 sepale 4.5 cm lungime, glabre, margini revolute. Corola cu 4 petale, glabre; petala 3 x 3 mm. 6 stamine, erecte. Antere galbene, 1.5 mm lungime. Ovar verde, 3 mm lungime, glabru. Stil 1.3 mm lungime, persistent. Infloreste in aprilie-septembrie. Fruct silicva, 4.5 cm lungime. Seminte maro inchis.

Cerinte – soluri bine drenate, bogate, cu expozitii insorite.

Propagare – prin seminte.

Proprietati si Utilizari – semintele se folosesc pentru prepararea mustarului. Se folosesc semintele mature, frunzele si uleiul extras din seminte.

Pentru animale are rol dezinfectant si stimuleaza apetitul.

Inflorescentele se culeg in iunie, inainte de a se deschide complet. O lingurita de inflorescenta la o cana de apa, se face o infuzie, se lasa 5-8 minute apoi se strecoara; 3 cani pe zi.

Cataplasmele cu Brassica nigra nu se tin mai mult de 10 minute, nu se aplica in jurul ochilor sau in locuri sensibile.

Naturalisti au recomandat aceasta planta pentru tratarea problemelor digestive, si extern pentru circulatia sangelui. Naturalistul englez John Parkinson a sugerat ca, aceasta planta sa fie folosita in tratamentele atacurilor epileptice, iar Nicholas Culpeper considera aceste seminte excelente pentru durerile de dinti.

Preparatele cu mustar negru nu sunt recomandate copiilor.

Mit, Legenda si Folclor – Grecii antici au evaluat aceasta planta pentru proprietatile sale medicinale. Frunzele le foloseau pentru salate. Mai tarziu romanii au amestecat semintele cu vin si au facut o varianta veche a mustarului de masa. Din secolul XVII lea, Franta devine cea mai mare sursa pentru mustarul de masa.

Indieni foloseau aceasta planta pentru tratarea durerilor de cap si de dinti.

In Rusia se continua folosirea plasturilor cu mustar pentru dureri, congesti, pneumonie, tuberculoza, hipertensiune, artrita si dureri de cap.

Bibliografie

Claire Kowalchik, William H. Hylton –Rodale’s Illustrated Encyclopedia of Herbs – Rodale Books, 1998

Juliette de Bairacli Levy – The Complete Herbal Handbook for Farm and Stable – Faber & Faber, 1991

LeRoy Abrams – Illustrated Flora of the Pacific States – Stanford University Press, 1944

Martha Libster – Delmar’s Integrative Herb Guide for Nurses – Delmar Cengage Learning, 2001

R.H.M. Langer, G.D. Hill – Agricultural Plants – Cambridge University Press, 1991

Vezi si
Sus
Farmacia Verde
Tilia cordata - tei cu frunza mica, tei de deal

Tilia cordata - arbore,  originar din Europa, creste pe soluri bogate in nutrienti, in zone calde. 

Florile de tei sunt cel mai popular remediu pentru raceli si gripa, ceaiul este folosit pentru tratarea durerilor de cap, anxietati, si tensiuni nervoase.

 
Symphytum officinale - tataneasa

Specie erbacee perena, , pana la 1 m inaltime. Rizomul si radacinile sunt negre-lucioase. Tulpina erecta, ramificata acoperita pe toata suprafata cu peri aspri, muchiata. Frunze alterne, cele bazale sunt ovat-lanceolate, cele superioare sunt lanceolate, nestipelate, 15-20 x 2-3.5 cm, verde pe fata superioara, si verde pal pe fata inferioara

 
Laurus nobilis

Laurus nobilis - pe timpul grecilor si a ramanilor, ramurile de dafin erau folosite pentru a face coroane pentru capul eroilor, si  in onoarea poetilor.

 
Hamamelis mollis

Specie originara din China (Anhui, Hubei, Hunan, Jiangxi, Sichuan), la altitudini de 800-1400 m, unde creste alturi de Quercus serrata, Corylopsis sinensis, Castanea seguinii, Rhododendron simsii, Hosta ventricosa si Lindera sp..

 
Quillaja saponaria

Arbore sempervirescent, 15-20 m inaltime. Frunze simple, alterne, coriacee, limb oval, margine dintata, 2.5-5 cm lungime; scurt petiolate. Flori dispuse in corimbe dese, hermafrodite, pentamere, albe, 1.5 cm diametru; caliciu din 5 sepale. Fruct capsula, contine 10-20 seminte.

 
Legume
Phaseolus vulgaris - fasole

Phaseolus vulgaris - specie anuala, contine proteine 21 %, saruri minerale (fier, potasiu, siliciu, nichel, zinc si fosfor), vitamina A, vitamina C, si vitamine B, are efect diuretic, depurativ, energetic, nutritiv.

 
Capsicum annuum

Capsicum annuum - specie anuala,  cultivata ca planta alimentara, condimentara si ornamentala. Ardeii au continut bogat in vitamina A si C, capsicina, fosfor, calciu si potasiu.

 
Raphanus sativus

Raphanus sativus - originar din estul regiunii Mediteraneene, cultivat in intreaga lume ca radacina comestibila.

 
Pisum sativum - mazare

Pisum sativum - specie anuala, furajera, originara de pe tarmurile Marii Mediterane, Afghanistan si India.

 
Solanum tuberosum - cartoful

Solanum tuberosum - specie originara din America de Sud, se cultiva in toate tarile din zona temperata a globului.

 
Magnoliopsida
Clerodendrum trichotomum

Clerodendrum trichotomum - arbust originar din Japonia, folosit ca arbust ornamental datorita rusticitaiti si adaptabilitatii, dar in primul rand pentru florile decorative si fragrante, iar toamna pentru fructele decorative.

 
Coreopsis tinctoria

Coreopsis tinctoria - erbacee originara din America de Nord, cultivata ca specie ornamentala pentru borduri mixte, in ghivece si pentru flori taiate.

 
Cardamine bulbifera

Cardamine bulbifera -  specie erbacee, perena. Originara din Europa si Asia Minora, creste pe soluri fertile, calcaroase, de la 200 la 1800 m altit., in asociatie cu Coryllus avellana, Carpinus betulus, Crataegus laevigata, Fraxinus excelsior, Quercus robur, Allium ursinum, Carex pendula, Hyacinthoides non-scripta, Mercurialis perennis, Lamiastrum galeobdolon.

 
Euphorbia pulcherrima - Poinsetia

Descriere – arbust, 20-50 cm inaltime. Frunze decidue, ovale, lungi 10-15 cm dintate, sau lobate. Flori mici, galben-verzui, inconjurate de bractee lungi de 15-20 cm, rosii, roz sau albe.

Tolerante – nu tolereaza ambientele prea calde, usacte si slab luminate; frunzele se ingalbenesc si cad.

 
Filipendula vulgaris

Filipendula vulgaris - specie perena, rizomatoasa, originara din Europa, Caucaz, Siberia, Asia Mica, creste in locuri uscate, coaste insorite, de la 200 pana la 1500 m altitudine.

 
Comentari
Sus
comments powered by Disqus
   Adauga la iGoogle
Ultimele articole
Plantarea butasilor de trandafiri

In toamna asta am reusit sa plantez cateva soiuri de trandafiri: Golden Perfume, Elle, Falstaf, Printesa Farah, Rina Herholdt, doi butasi de Orient, Tom Tom, Blue Moon, Sika, Indigo, Pascal. Marea majoritate sunt Teahibrid si Floribunda.

 
Sarbatori Fericite!

Am pasit cu totii in cele mai frumoase zile din an, zilele in care serbam Nasterea Domnului si Ajunul de An Nou.

 
Rosiile gigant

Printre rosiile gigant din gradina noastra se numara rosiile inima de bou, Black Krim, Charlie Chaplin, Anna Russian, Soldaki. 

 
Rosiile noastre

Rosiile noastre au inceput sa se coaca si ne bucuram din plin de ele. Binenteles ca a trebuit sa stropim de 2 ori cu zeama bordeleza ca altfel ...

 
Fara cuvinte

Azi in gradina

 

Categorii

Link-uri