27
Oct
2008
Concentratul din fructe de Sambucus nigra este un bun colorant alimentar
Curiozitati

Universitatea Dunarea de Jos din Galati a efectuat un studiu care se refera la obtinerea concentratelor din fructe de soc (Sambucus nigra) si caracterizarea cromatica si fenolica a acestora. Concentratul obtinut din fructe de soc se caracterizeaza printr-un continut ridicat de antociani si o putere mare de colorare. Fructele de soc sunt considerare surse bogate in antociani si pot fi utilizate in productia de coloranti rosii pentru industria alimentara.

Sucul se obtine din fructele maturate de Sambucus nigra prin presarea.

Sursa www.ann.ugal.ro

Imagini
Sus
Vezi si
Sus
Curiozitati
Plante toxice, de interior si de exterior

Plantele toxice sunt pe locul 5 in accidentele de otravire a copiilor pana la 5 ani.

Cateva plante de care ar trebui tinuti departe cei mici: orice tip de ciuperca poate fi periculoasa; bulbii de Narcissus (narcisa), Lilium (crin) si Tulipa (lalea); semintele de Lathyrus, Ipomoea violacea

 
25 % din producerea alimentara mondiala poate fi pierduta in 2050

25 % din producerea alimentara mondiala poate fi pierduta in 2050 din cauza schimbarilor climatice, degradari teritoriului si a reducerii cantitatilor de apa, declara Natiunile Unite.

UNEP (Programul pentru Ambient al Natiunilor Unite) – ‘Avem nevoie de a infrunta nu doar modul in care lumea produce mancarea, dar si modul in care e distribuit, vandut si consumat’ – Achim Steiner.

 
Aspirina padurilor

Spre deosebire de oameni, care sunt sfatuiti sa ia o aspirina pentru a-i scade temperatura, plantele au capacitatea de a-si produce propria lor aspirina, determinand formarea de proteine care sa stimuleze sistemul biochimic de aparare, spune Thomas Karl, NCAR, care a condus studiul.

Masuratorile noastre arata ca, cantitati semnificative de substanta chimica pot fi detectate in atmosfera ca raspuns al plantelor la seceta, temperaturi nepotrivite, etc.

 
Orhidee gigantica a inflorit pentru a doua oara

O orhidee rara a inflorit pentru a doua oara in Brooklyn Botanic Garden.

Este considerata regina orhideelor, si una din cele mai mari orhidee din lume, Grammatophyllum speciosum are 3,65 m in diametru si cantareste 90.71 kg. Ultima inflorire a fost in anul 2003, spune David Horak, ingrijitor al gradinii botanice.

 
Consumul de tomate prelungeste durata de viata

Cercetatorii de la Centrul John Innes din Norwich, Marea Britanie, in colaborare cu alte centrele europene participante la proiectul FLORA, au obtinut tomate modificate genetic, bogat in antociani, o categorie de antioxidanti care apartin clasei de flavonoids. Aceste tomate, a aratat un efect semnificativ de protectie prin extinderea duratei de viata la soareci.

 
   Adauga la iGoogle
Ultimele articole
Zi de primavara

Zi de primavara la inceput de februarie. 

 
Gradina de trandafiri sezonul 1

Vara cu tendinte de toamna, dar trandafirii o duc bine in gradina. din mai si pana acum infloresc fara oprire.

 
Gradina de trandafiri

In coltul dedicat trandafirilor incepe sa fie tot mai multa culoare, mai sunt doi trandafiri care inca nu au inflorit, dar o vor face in curand pentru ca sunt plini de boboci. 

 
Noapte de vara

Sper ca fiecare dintre noi, in fiecare zi, sa aibe un moment pentru a-si privii copii in ochi si a vedea miracolul vietii, un moment pentru a mirosii iarba si florile, pentru a saluta stelele si pe cei plecati la cer...

 
Rozarium

Rozarium…sau cel putin asa vreau sa imi numesc coltul de liniste care in sfarsit se contureaza si in gradina, nu doar in imaginatia mea.

 

Categorii

Link-uri