27
Oct
2008
Concentratul din fructe de Sambucus nigra este un bun colorant alimentar
Curiozitati

Universitatea Dunarea de Jos din Galati a efectuat un studiu care se refera la obtinerea concentratelor din fructe de soc (Sambucus nigra) si caracterizarea cromatica si fenolica a acestora. Concentratul obtinut din fructe de soc se caracterizeaza printr-un continut ridicat de antociani si o putere mare de colorare. Fructele de soc sunt considerare surse bogate in antociani si pot fi utilizate in productia de coloranti rosii pentru industria alimentara.

Sucul se obtine din fructele maturate de Sambucus nigra prin presarea.

Sursa www.ann.ugal.ro

Imagini
Sus
Vezi si
Sus
Curiozitati
Plantele si tantari

Din arborele Melia azedarach L. Se obtine un ulei cu care, daca ne ungem, indeparteaza tantarii datorita mirosului specific. Uleiul nu este toxic pentru oameni.

 
Cateva din proprietatile mierii

Mierea este un aliment complex bogat in vitamine si fier, chiar daca este foarte dulce, nu face rau diabeticilor si nici persoanelor care vor sa pastreze stabil nivelel zaharului din sange.

 
Marmelada de primule

350 g petale de Primula, 2 linguri zahar, sirop din 800 g de zahar cu 1 pahar de apa.

 
Pomul de Craciun, legenda si istorie.

Craciunul este aproape si fiecare dintre noi a ales deja un brad frumos si bogat pentru al impodobii, pentru ca asa e datina sau pentru ca vrem sa simtim mai mult atmosfera Craciunului. Dar ce reprezinta cu adevarat Pomul de Craciun...? Am adunat cateva randuri din diverse carti despre Craciun si le imparatasesc cu voi.

 
Consumul de tomate prelungeste durata de viata

Cercetatorii de la Centrul John Innes din Norwich, Marea Britanie, in colaborare cu alte centrele europene participante la proiectul FLORA, au obtinut tomate modificate genetic, bogat in antociani, o categorie de antioxidanti care apartin clasei de flavonoids. Aceste tomate, a aratat un efect semnificativ de protectie prin extinderea duratei de viata la soareci.

 
   Adauga la iGoogle
Ultimele articole
Zi de primavara

Zi de primavara la inceput de februarie. 

 
Gradina de trandafiri sezonul 1

Vara cu tendinte de toamna, dar trandafirii o duc bine in gradina. din mai si pana acum infloresc fara oprire.

 
Gradina de trandafiri

In coltul dedicat trandafirilor incepe sa fie tot mai multa culoare, mai sunt doi trandafiri care inca nu au inflorit, dar o vor face in curand pentru ca sunt plini de boboci. 

 
Noapte de vara

Sper ca fiecare dintre noi, in fiecare zi, sa aibe un moment pentru a-si privii copii in ochi si a vedea miracolul vietii, un moment pentru a mirosii iarba si florile, pentru a saluta stelele si pe cei plecati la cer...

 
Rozarium

Rozarium…sau cel putin asa vreau sa imi numesc coltul de liniste care in sfarsit se contureaza si in gradina, nu doar in imaginatia mea.

 

Categorii

Link-uri