Denumire stiintifica – Diospyros kaki L.

‘dios’ = divin, ‘pyros’ = fruct.

Sinonime –

Denumiri populare – kaki, kaki du Japon, japanese persimmon, date plum, keg fig, Plaqueminier Caque, Kakipflaume.

Distributie si Habitat – originar din China.

Descriere – arbore monoic, 6-12 m inaltime. Trunchi erect; coroana conica; scoarta bruna, se exfoliaza in placi mici. Frunze caduce, coriacee, alterne; limb oval-eliptic, margine intreaga, varf acuminat, baza atenuata, verde lucios pe fata superioara si pubescente pe partea inferioara, 7-20 x 4-10 cm; petiol 1-1.5 cm lungime. Flori solitare, 3 cm diametru; corola galben-verde; caliciu persistent, 4 petale. Fruct baca sferica, galben-portocaliu; contine 8 seminte; peduncul scurt.

Tolerante – temperaturile de -14 ͦC, solurile bogate in azot.

Cerinte – soluri bine-drenate, moderat fertile, pH 6.5-7.5, insorite.

Management – se tund ramurile uscate. Se aplica fertilizanti, primavera, in fiecare an cu NPK – 10:10:10.

Propagare – prin seminte, in sera rece, imediat dupa maturare. Semintele pastrate au nevoie de o perioada de stratificare. Germineaza dupa 1-6 luni la 15 ͦC. In primul an plantele au nevoie de protectie pe timpul iernii. Prin butasire, butasi semi-lihnificati, in iulie-august. Distanta intre arbori trebuie sa fie de 7-9 m.

Boli si Daunatori – Colletotrichum s., Macroposthonia xenoplax, Meloidogyne incognita, Pratylenchus sp.,

Cultivaruri si Varietati – ‘Fuyu’ cu fructe sferice, dulci, contin doar 2-3 seminte.

‘Great Wall’ cu fructe mici, 6 cm diametru; creste incet.

‘Jiro’ fruct sferic, galben-rosu cand e matur.

‘Saijo’ cu fructe alungite; tolereaza temperaturile pana la -23 ͦC

Proprietati si Utilizari – fructele sunt comestibile, fierte sau crude, este astringent. Indicat este ca fructele sa se consume dupa ce da primul inghet.

Se preteaza si pentru formarea bonsailor.

Pulpa necoapta a fructului este folosita in cosmetica.

Fructul contine 65 kcal / 100 g. Contine 18 % zaharuri, 78.20 % apa, 0.80 % proteine, 0.40 % grasimi, vitamina C, beta-caroten si potasiu.

Diospyros kaki are proprietati laxative si diuretice, nu este indicat persoanelor care sufera de diabet sau de obezitate.

Mit, Legenda si Folclor – Diospyros kaki este cultivat de peste 2000 de ani in China, 1300 de ani in Japonia, 500 ani in Korea, si 100 de ani in US, Brazilia, si Israel.

In Europa a fost introdus pentru prima data in 1921.

Diospyros kaki este fructul national al Japoniei.

Arborele de kaki este considerat Arborele Pacii, deoarece dupa bombardamentul atomic din Nagasaki, este unul dintre arborii care au ‘supravietuit’.

Bibliografie

A.H. Halevy – Handbook of Flowering – CRC Press, 1989

D. K. Kishore, Satish K. Sharma, K. K. Pramanick – Temperate Horticulture – New India Publishing Agency, 2006

David J. Rogers, Constance Rogers – Woody Ornamentals for deep South Gardens – University Press of Florida, 1991

Miranda Smith – Complete Home Gardening – Creative Homeowner, 2006

Ran Levy-Yamamori, Gerard Taaffe – Garden Plants of japan – Timber Press, 2004