17
Ian
2009
Glycine max - soia
Farmacia Verde | Legume | Magnoliopsida
0
0

Denumire stiintifica - Glycine max

Sinonime

Denumiri populare – soya bean, soya, Sojabohne, soia.

Distributie si Habitat – originara din nord-estul si centrul Chinei, Kazakhstan, Korea, Japonia si Taiwan.

Glycine max este soia cultivata, si Glycine soja este specia salbatica. Cultivarea soiei a fost domesticata acum 3000-5000 de ani in urma, in China. In Europa a fost introdusa in 1700 si in USA in 1800.

Descriere – erbacee anuala. Radacinile au capacitate medie de patrundere a terenului; fac simbioza cu Rhizobium japonicum. Tulpina ajunge la 1,8 m inaltime. Frunze trifoliate, foliole ovale sau eliptic-lanceolate, varf acut, dar poate fi si obtuz sau mucronat, baza rotunda sau subtruncata, 6-15 cm lungime; stipele ingust lanceolate pana la setacee, 1-3 cm lungime. Flori hermafrodite, reunite in raceme axilare, 2-5 flori, albe sau violet; florile pot fi dens hirsute; corola alba, roz sau violet, 4-7 mm lungime, stindarul este suborbicular-obovat, emarginat; fecundare autogama. Stigmatul flori de soia este receptiv polenului aproximativ 24 de ore inainte de anteza si ramane receptiv 48 ore dupa anteza. Perioada de inflorire din iulie in septembrie. Fructul este o capsula dehiscenta viloasa, pendul, contine 3-4 seminte. Semintele sunt rotunde, putin aplatizate, culoare galben-bruna.

 

Propagare – prin seminte; se tin 12 ore in apa calda. Dupa trecerea pericolului de ingheturi tarzii, primavara, semintele se planteaza la cca. 2-3 cm adancime si la 10-15 cm distanta intre seminte, distanta dintre randuri sa fie de 60-75 cm. Pentru germinarea semintelor are nevoie de pamant umed si 5-8 zile la 20 °C, sau 14 zile la 12-16 °C. Temperatura optima pentru a se dezvolta este 30 °C. Creste pe soluri drenate.

 

Cultivaruri si varietati – ‘Agate’ si ‘Lammer’s Black’.

Proprietati si Utilizari – Soia uscata contine 45 % proteine si 18 % ulei.

Soia are mari proprietati nutritionale, contine 45 % proteine. Fiecare gram de proteina de soia contine aproximativ 1-3 mg isoflavoni; mai contine matairesinol, syringaresinol, lariciresinol, isolariciresinol si pinoresinol, lecitina si vitamina E.

Efectele oestrogene contribuie cu efecte protective impotriva accidentelor cardiovasculare, cancer si simptomelor menopauzei.

Soia este indicata femeilor insarcinate si femeilor care alapteaza.

Mancarea din proteine de soia are efecte benefice asupra colesterolului, cancerului, problemelor de inima, si posibile efecte pozitive asupra functiilor cognitive.

Semintele au proprietati laxative. Uleiul din seminte de soia are o arie mare de utilizari in fabricarea dezinfectantilor, sapunului, linoleum, insecticidelor, si agenti stabilizatori pentru mancare, cosmetica, farmaceutica, plastic si detergenti industriali. Produse alimentare precum: tofu, sosuri, lapte, iaurt, branza, pateuri, salam si faina. Tofu a fost inventat in secolul 2 in China. Decoctul din radacina de soia are proprietati astringente. Faina de soia este folosita in prepararea mancarurilor diabetice.

Bibliografie

Benjamin A Watson – Heirloom Vegetables – Houghton Mifflin Harcourt, 1996

Gary Stacey – Genetics and Genomics of Soybean – Springer, 2008

Lesley Braun, Marc Cohen – Herbs and Natural Supplements – Churchill Livingstone, 2006

M.J.T. Norman, C.J. Pearson, P.G.E. Searle – The Ecology of Tropical Food Crops – Cambridge University Press, 1995

Vezi si
Sus
Farmacia Verde
Cichorium intybus - cicoare

Erbacee bienala sau perena. Tulpina erecta, cu ramificatii hispide, geniculate,30-120 cm inaltime. Radacini fusiforme, lungi, la rupere lasa un latex alb cu gust amar. Frunzele bazale in rozeta, petiolate, lamina oblong-lanceolate, lirat-pinatifide sau dintate, 30 x 12 cm. Frunzele caulinare sunt sesile, alterne, oblong-lanceolate.

 
Acanthus mollis L. 1753 - talpa ursului

Originar din zona Mediteraneana, des intalnita ca specie ornamentala. Tulpina florala poate ajunge pana la 1.8 m inaltime; bracteele purpurii-roz sunt in contrast cu florile albe. Prefera solurile profunde, umede si pozitii protejate.

 
Hamamelis mollis

Specie originara din China (Anhui, Hubei, Hunan, Jiangxi, Sichuan), la altitudini de 800-1400 m, unde creste alturi de Quercus serrata, Corylopsis sinensis, Castanea seguinii, Rhododendron simsii, Hosta ventricosa si Lindera sp..

 
Acer campestre L.

Arbore, de 15-20 m inaltime si trunchiul de 0,7 m diametru, cu coroana rotunda si bogata in frunzis. Tulpina de obicei stramba si noduroasa, la maturitate scoarta formeaza crapaturi marunte si neregulate, avand culoarea cenusie-galbuie cu pete mai deschise, caracteristice. Lastarii tineri, galbeni-bruni, poarta muguri asezati opus, mici, alipiti de lujer si ciliati.

 
Senna corymbosa

Arbust sempervirescent, 2-3 m inaltime; tulpina subtire, foarte ramificata, aproape glabru. Frunze alterne, petiolate, membranoase, paripenat compuse, 2-3 perechi de foliole; stipele lineare, caduce; foliole oblonge sau oblong-lanceolate, 5 x 1 cm, varf acut sau obtuz, baza rotunda si asimetrica, partea ventrala verde intens, glabre.

 
Legume
Solanum tuberosum - cartoful

Solanum tuberosum - specie originara din America de Sud, se cultiva in toate tarile din zona temperata a globului.

 
Raphanus sativus

Raphanus sativus - originar din estul regiunii Mediteraneene, cultivat in intreaga lume ca radacina comestibila.

 
Brassica nigra Koek. - mustar negru

Brassica nigra este erbacee anuala originara din Asia Mica, dar este cultivata pe toate continentele pentru seminte. Semintele se folosesc pentru prepararea mustarului.

 
Cucumis sativus L. - castraveti

Erbacee anuala, monoica, cataratoare, 1-4 m. Frunze alterne, palmat-lobate, lobi acuti si angulosi-dintati, 7-20 x 7-15 cm, scabre; petiol 5-20 cm lungime. Flori unisexuat-monoice, pentamere; caliciu vilos, 5 sepale ingust-triunghiulare, 0.5-1 cm lungime; corola campanulata, galben-auriu, petale 2 cm lungime

 
Pisum sativum - mazare

Pisum sativum - specie anuala, furajera, originara de pe tarmurile Marii Mediterane, Afghanistan si India.

 
Magnoliopsida
Cymbalaria muralis

Cymbalaria muralis - specie originara din sudul Europei, nordul Africii si vestul Asiei, creste pe stancarii si ziduri vechi, daramaturi, de la campie pana la 1500 m altitudine.

 
Hoffmannia regalis

Arbust sempervirescent, 1.2 m inaltime. Tulpina cu 4 muchii. Frunze opuse, membranoase, catifelate, verde inchis pe partea superioara si rosietica pe partea inferioara, nervatiune evidenta; limb oblong-lanceolat, margine intreaga, varf acut, baza cuneata, 8-12 x 20-30 cm. Inflorescente cime axilare. Caliciu cu 4 sepale.

 
Dianthus barbatus

Dianthus barbatus - planta perena, originara din sudul Europei; creste la margini de paduri, prin tufisuri si poieni. Cultivata in parcuri si gradini ca planta ornamentala.

 
Annona muricata

Annona muricata  specie ornamentala.Fructul este comestibil, se consuma cat e proaspat, ca desert, sau mixat cu inghetata sau lapte. Fructele contin vitamina B (0.07 mg/100g) si C (20 mg/100g), calciu si fosfor.

 
Laserpitium latifolium

Laserpitium latifolium - planta perena raspandita in toata Europa, creste prin fanete, poieni, stancarii, in ambiente de semi-umbra si cu bogata umiditate climatica, de la 500 m pana la 2000 m altitudine.

 
Comentari
Sus
comments powered by Disqus
   Adauga la iGoogle
Ultimele articole
Pistacia lentiscus L.

Pistacia lentiscus - arbust sau arbore mic, dioic, sempervirescent, originar din regiunea Mediteranei, in asociatie cu Olea europaea si Phillyrea latifolia, Myrtus communis, creste in zonele de coasta ale atlanticului si mediteranei, de la nivelul marii pana la 1200 m altitudine.

 
Plectranthus madagascariensis Benth.

Plectranthus madagascariensis - specie erbacee originara din S Africa. Genul cuprinde 350 de specii raspandite in regiunile tropicale si calde ale Africii, Asiei orientale si Australiei.

 
August si septembrie in gradina

Luna august a fost ploioasa si nici septembrie nu se lasa mai prejos, as zice ca anul asta toamna a venit mai repede decat in alti ani, in gradina se simte aerul rece si se vad tot mai multe frunze galbene cazute sub arbori.

 
Lablab purpureus (L.) Sweet

Lablab purpureus - specie volubila originara din India, ornamentala prin florile rosii, roz sau purpurii, reunite in spice erecte, se foloseste pe pergole si griliaje.

 
Zinnia angustifolia Kunth.

Zinnia angustifolia - specie erbacee originara sud-vestul USA si Mexic.

 

Categorii

Link-uri