13
Feb
2010
Syzygium aromaticum - cuisoare
Arbori si arbusti | Magnoliopsida

Denumire stiintifica – Syzygium aromaticum

Sinonime – Eugenia caryophyllus, Eugenia aromatica

Denumiri populare – cuisoare, clove tree, chiodo di garofano, Lavanga, gewùrznelke, cravo, clavo de olor, karanfil, dinh huong.

Distributie si Habitat – originar din Moluccas, (insule in estul Indoneziei, cunoscute si sub numele de Spice Islands), cultivat in Sri Lanka, India, Madagascar, Zanzibar, in insulele Oceanului Indian si in zonele Americii tropicale.

Descriere – arbore sempervirescent, monoic, 6-20 m inaltime. Scoarta gri, neteda. Frunze coriacee, eliptice, obovat-eliptice, sau lanceolate, 7-12 cm lungime, 2.5-4.5 cm latime, acuminate, baza cuneata si acuta, intreaga. Flori hermafrodite, in cime terminale, 1-1.5 cm lungime, caliciu 4-lobat, lobi erecti, acuti; 4 petale; stamine numeroase, filamente albe, ovar inferior, 2-locular. Inflorirea, in India este in februarie-mai, in Zanzibar in iulie-septembrie si octombrie-ianuarie. Fruct oblong-elipsoidal, 2.5-3 cm  lungime, 1.3-1.5 cm diametru, caliciu persistent, pericarp subtire. Seminte solitare, roz-purpurii, oblongi.

Rata de crestere

Tolerante – nu tolereaza temperaturile sub 10̊C, sau peste 37̊C.

Cerinte – prefera soluri bogate, argiloase si bine-drenate.

Management

Propagare – prin seminte, semintele mature au vigoare si procentaj mai mare de germinatie. Semintele au nevoie de pretratamente prin umectarea cu apa pentru trei zile.

Boli si Daunatori – Pseudomonas solancearum, Valsa eugeniae, Colletotrichum sp., Rhizoctonia sp., Trichoderma sp., Planococcus sp..

Parteneri de gradina

Cultivaruri

Proprietati si Utilizari – uleiul din muguri de cuisoare este folosit in cosmetica si parfumerie.

Stomatologii folosesc uleiul esential pentru dezinfectarea canalelor radicale a dintilor si ca antiseptic.

Uleiul esential e constituit din 60-90% de eugenol, cauza proprietatilor antiseptice si anestezice.

Cuisoarele sunt un condiment folosit in bucatarie, cu gust usor usturator. Se folosesc pentru condimentarea preparatelor dulci precum: compoturi, sufleuri, sosuri de fructe. Sunt de neinlocuit la prepararea lichiorurilor, ponci, vin fiert.

Se folosesc la condimentarea mancarurilor de ciuperci, carne de porc, pasare, oaie, vanat, precum si marinarea scrumbiilor si heringilor.

Mugurii de Syzygium aromaticum ajung in Europa in secolul IV ca si condiment, impreuna cu nuca moscata.

In Mediu Evu cuisoarele erau folosite pentru tratarea tusei, infertilitatii, si parazitilor intestinali.Mugurii  se recolteaza cat sunt inca inchisi, se usuca la soare si pe foc.

Curiozitati

Bibliografie

James A. Duke - The Green Pharmacy Herbal Handbook – Rodale Press,  2001

Phyllis Balch – Prescription for Herbal Healing – Avery Health Guides, 2003

Shiu-Ying Hu – Food Plants of China – Chinese University Press, 2006

Imagini
Sus
Vezi si
Sus
Arbori si arbusti
Dasiphora fruticosa

Dasiphora fruticosa - arbust deciduu, originar din Asia, creste pe soluri umede si roci umede.

 
Rubus ulmifolius

Rubus ulmifolius - specie originara din centrul Europei, regiunea mediteranei, de la 100 pana la 1500 m altitudine.

 
Acacia sieberiana

Acacia sieberiana - arbore, 3-25 m inaltime, coroana rotunda. Creste in savana, in regiunile semi-aride din Africa, de la 0-1850 m altitudine.

 
Callistemon citrinus

Callistemon citrinus este un arbust originar din estul Australiei, dar este des intalnit ca specie ornamentala in regiunile tropicale si temperate ale globului. 

 
Paliurus spina-christi Miller

Paliurus spina-christi specie originara din sud-estul Europei, in zone de deal, pe terenuri revene si argiloase. 

 
Magnoliopsida
Adenostyles glabra

Adenostyles glabra - originara din Alpi, Apenini si Corsica, creste pe langa tufarisuri, paraie, prin locuri umbroase, de la 300 pana la 1200 m altitudine.

 
Microcos paniculata L.

Microcos paniculata L. – arbust sau arbore mic de 3-12 m inaltime, originar din nord-estul Indiei, Bengal si insulele Andaman. Ritidom negru-maroniu. Frunze alterne, oval-lanceolate, varf acut, marginea intreaga sau putin serata, glabra, 10-20 cm lungime; petiol de 1-1,5 cm, pubescent; stipele liniar-lanceolate, acuminate, pubescente.

 
Orobanche portoiliciana A. Pujadas & M. B. Crespo

Specie erbacee; tulpina aeriana 15-34 cm inaltime neramificata; tulpina subterana ramificata. Tulpina aeriana subtire, 7-12 mm diametru bazei, albicioasa, glabra la inceput, vilos-glandulara cu timpul, peri 0,3 mm lungime. Frunzele bazale 4-10 x 4-8 mm, triangulare pana la lanceolate, imbricate; frunzele tulpinale 8-14 x 2-5 mm lungime

 
Agapetes serpens

Agapetes serpens - arbust sempervirescent, originar din Nepal, NE India, creste de la 1200 pana la 3000 m altitudine.

 
Fremontodendron californicum

Fremontodendron californicum – originar din Baja California, California si Arizona. Genul a fost denumit dupa J.C. Frémont.

 
   Adauga la iGoogle
Ultimele articole
Zi de primavara

Zi de primavara la inceput de februarie. 

 
Gradina de trandafiri sezonul 1

Vara cu tendinte de toamna, dar trandafirii o duc bine in gradina. din mai si pana acum infloresc fara oprire.

 
Gradina de trandafiri

In coltul dedicat trandafirilor incepe sa fie tot mai multa culoare, mai sunt doi trandafiri care inca nu au inflorit, dar o vor face in curand pentru ca sunt plini de boboci. 

 
Noapte de vara

Sper ca fiecare dintre noi, in fiecare zi, sa aibe un moment pentru a-si privii copii in ochi si a vedea miracolul vietii, un moment pentru a mirosii iarba si florile, pentru a saluta stelele si pe cei plecati la cer...

 
Rozarium

Rozarium…sau cel putin asa vreau sa imi numesc coltul de liniste care in sfarsit se contureaza si in gradina, nu doar in imaginatia mea.

 

Categorii

Link-uri