13
Feb
2010
Syzygium aromaticum - cuisoare
Arbori si arbusti | Magnoliopsida
1
0

Denumire stiintifica – Syzygium aromaticum

Sinonime – Eugenia caryophyllus, Eugenia aromatica

Denumiri populare – cuisoare, clove tree, chiodo di garofano, Lavanga, gewùrznelke, cravo, clavo de olor, karanfil, dinh huong.

Distributie si Habitat – originar din Moluccas, (insule in estul Indoneziei, cunoscute si sub numele de Spice Islands), cultivat in Sri Lanka, India, Madagascar, Zanzibar, in insulele Oceanului Indian si in zonele Americii tropicale.

Descriere – arbore sempervirescent, monoic, 6-20 m inaltime. Scoarta gri, neteda. Frunze coriacee, eliptice, obovat-eliptice, sau lanceolate, 7-12 cm lungime, 2.5-4.5 cm latime, acuminate, baza cuneata si acuta, intreaga. Flori hermafrodite, in cime terminale, 1-1.5 cm lungime, caliciu 4-lobat, lobi erecti, acuti; 4 petale; stamine numeroase, filamente albe, ovar inferior, 2-locular. Inflorirea, in India este in februarie-mai, in Zanzibar in iulie-septembrie si octombrie-ianuarie. Fruct oblong-elipsoidal, 2.5-3 cm  lungime, 1.3-1.5 cm diametru, caliciu persistent, pericarp subtire. Seminte solitare, roz-purpurii, oblongi.

Rata de crestere

Tolerante – nu tolereaza temperaturile sub 10̊C, sau peste 37̊C.

Cerinte – prefera soluri bogate, argiloase si bine-drenate.

Management

Propagare – prin seminte, semintele mature au vigoare si procentaj mai mare de germinatie. Semintele au nevoie de pretratamente prin umectarea cu apa pentru trei zile.

Boli si Daunatori – Pseudomonas solancearum, Valsa eugeniae, Colletotrichum sp., Rhizoctonia sp., Trichoderma sp., Planococcus sp..

Parteneri de gradina

Cultivaruri

Proprietati si Utilizari – uleiul din muguri de cuisoare este folosit in cosmetica si parfumerie.

Stomatologii folosesc uleiul esential pentru dezinfectarea canalelor radicale a dintilor si ca antiseptic.

Uleiul esential e constituit din 60-90% de eugenol, cauza proprietatilor antiseptice si anestezice.

Cuisoarele sunt un condiment folosit in bucatarie, cu gust usor usturator. Se folosesc pentru condimentarea preparatelor dulci precum: compoturi, sufleuri, sosuri de fructe. Sunt de neinlocuit la prepararea lichiorurilor, ponci, vin fiert.

Se folosesc la condimentarea mancarurilor de ciuperci, carne de porc, pasare, oaie, vanat, precum si marinarea scrumbiilor si heringilor.

Mugurii de Syzygium aromaticum ajung in Europa in secolul IV ca si condiment, impreuna cu nuca moscata.

In Mediu Evu cuisoarele erau folosite pentru tratarea tusei, infertilitatii, si parazitilor intestinali.Mugurii  se recolteaza cat sunt inca inchisi, se usuca la soare si pe foc.

Curiozitati

Bibliografie

James A. Duke - The Green Pharmacy Herbal Handbook – Rodale Press,  2001

Phyllis Balch – Prescription for Herbal Healing – Avery Health Guides, 2003

Shiu-Ying Hu – Food Plants of China – Chinese University Press, 2006

Imagini
Sus
Vezi si
Sus
Arbori si arbusti
Juglans regia - nuc comun

Juglans regia - arbore originar din Europa de Sud-Est, Asia de Est si China. Nucul poate fi folosit ca arbore ornamental apreciat pentru coroana sa globuloasa si deasa, buna producatoare de umbra. 

 
Tilia platyphyllos - tei cu frunza mare

Tilia platyphyllos - specie termofila, creste doar la campie si pe dealurile joase, din Europa si Asia de Vest.

Arbore caduc, folosit ca arbore decorativ, in parcuri, si pentru aliniamente stradale. 

 
Ceratonia siliqua L.

Arbore dioic, 8 m inaltime. Trunchi iregulat, erect cu baza latita. Scoarta gri-bruna cu fisuri longitudinale. Coroana ampla si deasa. Ramurile tinere sunt fin tomentoase, devin glabre cu timpu. Frunze persistente, alterne, paripenat-compuse, cu 2-5 perechi de foliole, ovate, coriacee, margine intreaga, culoare verde inchis lucioase pe partea superioara

 
Dryas octopetala

Dryas octopetala - originara din Europa, Asia de Nord si America de Nord, creste pe stancarii calcaroase, grohotisuri, morene si aluviuni din etajul alpin, in asociatii cu Arenaria obtusiloba, Oxytropis deflexa, Poa alpina, Potentilla diversifolia, Saxifraga nivalis.

 
Forsythia viridissima

Forsythia viridissima - specie arbustiva originara din Asia si Europa, cultivata ca arbust ornamental pentru borduri si garduri vi.

 
Magnoliopsida
Zinnia angustifolia Kunth.

Zinnia angustifolia - specie erbacee originara sud-vestul USA si Mexic.

 
Morinda citrifolia

Morinda citrifolia - originara din Queensland, Australia. Fructul este comestibil; din seminte se obtine un ulei repelent pentru insecte.

 
Dianthus carthusianorum - garoafa de camp

Erbacee perena. Tulpina erecta, simpla sau ramificata, 25-65 cm, glabra. Frunze opuse; lamina linear-spatulata, 3-13 cm, verzi, margini glabre. Inflorescenta deasa, 4-15 flori; bractei lanceolate, egale sau mai mari decat caliciul, erbaceu, 4-6 bracteole, maro, oblong-obovate. Pedicel 0.1-2 mm.

 
Acacia glaucoptera

Acacia glaucoptera - arbust erect sau prostrat, originar din sud-vestul Australiei.

 
Glycine max - soia

Originara din nord-estul si centrul Chinei, Kazakhstan, Korea, Japonia si Taiwan.

Glycine max este soia cultivata, si Glycine soja este specia salbatica. Cultivarea soiei a fost domesticata acum 3000-5000 de ani in urma, in China. In Europa a fost introdusa in 1700 si in USA in 1800.

 
Comentari
Sus
comments powered by Disqus
   Adauga la iGoogle
Ultimele articole
Linum alpinum

Linum alpinum - specarie erbacee perena originara din sud-estul europei, creste pe pasuni montane aride, grohotisuri calcaroase, de la 1000 pana la 2000 m altitudine.

 
Leontodon incanus (L.) Schrank

Leontodon incanus - specie erbacee perena originara din Europa, creste in locuri insorite, pe fisurile rocilor calcaroase, grohotisuri si pasuni aride, de la 400 pana la 2100 m altitudine.

 
Lathraea squamaria L.

Lathraea squamaria - specie erbacee, perena, parazita raspandita din Europa pana in Japonia, creste in paduri umede si umbrite, paraziteaza specii precum Fagus, Quercus, Alnus, Ulmus, Corylus, Carpinus, de la 0 pana la 1300 m altitudine.

 
Impatiens walleriana

Impatiens walleriana - originara din estul Africii, a fost descoperita pe o insula din Zanzibar si denumita Impatiens sultanii in onoarea sultanului insulei.

 
Ploua, ploua, ploua...

... este o saptamana de cand ploua si temperaturile au scazut. Gradina si tantarii nu se plang de atata ploaie, plantele continua sa creasca, rosiile sunt tot mai mari, vinetele si ardeii incep sa infloreasca. Muscatele si petuniile se intrec in flori, inca timide dar cu boboci multi, vor fi un spectacol de culoare. 

 

Categorii

Link-uri