13
Feb
2010
Syzygium aromaticum - cuisoare
Arbori si arbusti | Magnoliopsida
1
0

Denumire stiintifica – Syzygium aromaticum

Sinonime – Eugenia caryophyllus, Eugenia aromatica

Denumiri populare – cuisoare, clove tree, chiodo di garofano, Lavanga, gewùrznelke, cravo, clavo de olor, karanfil, dinh huong.

Distributie si Habitat – originar din Moluccas, (insule in estul Indoneziei, cunoscute si sub numele de Spice Islands), cultivat in Sri Lanka, India, Madagascar, Zanzibar, in insulele Oceanului Indian si in zonele Americii tropicale.

Descriere – arbore sempervirescent, monoic, 6-20 m inaltime. Scoarta gri, neteda. Frunze coriacee, eliptice, obovat-eliptice, sau lanceolate, 7-12 cm lungime, 2.5-4.5 cm latime, acuminate, baza cuneata si acuta, intreaga. Flori hermafrodite, in cime terminale, 1-1.5 cm lungime, caliciu 4-lobat, lobi erecti, acuti; 4 petale; stamine numeroase, filamente albe, ovar inferior, 2-locular. Inflorirea, in India este in februarie-mai, in Zanzibar in iulie-septembrie si octombrie-ianuarie. Fruct oblong-elipsoidal, 2.5-3 cm  lungime, 1.3-1.5 cm diametru, caliciu persistent, pericarp subtire. Seminte solitare, roz-purpurii, oblongi.

Rata de crestere

Tolerante – nu tolereaza temperaturile sub 10̊C, sau peste 37̊C.

Cerinte – prefera soluri bogate, argiloase si bine-drenate.

Management

Propagare – prin seminte, semintele mature au vigoare si procentaj mai mare de germinatie. Semintele au nevoie de pretratamente prin umectarea cu apa pentru trei zile.

Boli si Daunatori – Pseudomonas solancearum, Valsa eugeniae, Colletotrichum sp., Rhizoctonia sp., Trichoderma sp., Planococcus sp..

Parteneri de gradina

Cultivaruri

Proprietati si Utilizari – uleiul din muguri de cuisoare este folosit in cosmetica si parfumerie.

Stomatologii folosesc uleiul esential pentru dezinfectarea canalelor radicale a dintilor si ca antiseptic.

Uleiul esential e constituit din 60-90% de eugenol, cauza proprietatilor antiseptice si anestezice.

Cuisoarele sunt un condiment folosit in bucatarie, cu gust usor usturator. Se folosesc pentru condimentarea preparatelor dulci precum: compoturi, sufleuri, sosuri de fructe. Sunt de neinlocuit la prepararea lichiorurilor, ponci, vin fiert.

Se folosesc la condimentarea mancarurilor de ciuperci, carne de porc, pasare, oaie, vanat, precum si marinarea scrumbiilor si heringilor.

Mugurii de Syzygium aromaticum ajung in Europa in secolul IV ca si condiment, impreuna cu nuca moscata.

In Mediu Evu cuisoarele erau folosite pentru tratarea tusei, infertilitatii, si parazitilor intestinali.Mugurii  se recolteaza cat sunt inca inchisi, se usuca la soare si pe foc.

Curiozitati

Bibliografie

James A. Duke - The Green Pharmacy Herbal Handbook – Rodale Press,  2001

Phyllis Balch – Prescription for Herbal Healing – Avery Health Guides, 2003

Shiu-Ying Hu – Food Plants of China – Chinese University Press, 2006

Imagini
Sus
Vezi si
Sus
Arbori si arbusti
Ficus carica

Ficus carica - specie cultivata de peste 5000 de ani in vestul Asiei, nu se cunoaste locul de provenienta.

 
Banksia ericifolia

Banksia ericifolia- originara din Australia, Blue Mountains. In 1992, Banksia ericifolia a fost aleasa ca emblema oficiala a orasului Sydney.

 
Abutilon darwinii

Abutilon darwinii - arbust ornamental originar din S Braziliei. In climatele calde se cultiva ca planta ornamentala in parcuri si gradini, in climatele reci se cultiva in ghivece, pentru sera sau de interior.

 
Buddleja davidii - arborele fluturilor

Numele genului ‘Buddleja’ a fost dat dupa Adam Buddle. Numele ‘davidii’ este dat dupa misionarul si naturalist francez Father Armand David, care a descoperit specia in 1869.

Specie infestanta sau invaziva.

 
Broussonetia papyrifera - dud japonez

Arbore dioic, originar din Japonia si Taiwan. Fibrele din scarta sunt folosite pentru fabricarea hartie, ideea atribuita lui Tshai Lun.

 
Magnoliopsida
Tanacetum corymbosum (L.) Sch.-Bip. - naprasnic

Tanacetum corymbosum - erbacee perena, originara din Europa Centrala si de S, Asia de SV, creste prin paduri de foioase si de rasinoase, poieni si tufarisuri, si pe stancarii inierbate, din regiunea de campie pana la 1800 m altitudine. 

 
Cerastium carinthiacum

Cerastium carinthiacum - creste spontan in Carpati si Alpi, pe substrate calcaroase, de la 900 pana la 2850 m altitudine.

 
Trachomitum venetum

Trachomitum venetum - creste spontan pe coastele marii Adriatice, Egee si Negre, pe dune consolidate, pe soluri nisipoase.

 
Ficus carica

Ficus carica - specie cultivata de peste 5000 de ani in vestul Asiei, nu se cunoaste locul de provenienta.

 
Tussilago farfara - podbal

Tussilago din latinul tussis tuse referitor la proprietatile medicinale ale plantei; farfara este vechiul nume al plopului alb, datorita asemanari intre frunze acestor specii.

Tussilago farfara este singura specie a genului Tussilago.

Dioscoride folosea frunze de potbal ca substitut al tabacului, pentru a-si trata tusea si astmul.

 
Comentari
Sus
comments powered by Disqus
   Adauga la iGoogle
Ultimele articole
Proiect de toamna in gradina

Toamna, este un anotimp plin de culoare desi inseamna sfarsitul verii, anotimpul curateniei in gradina, anotimpul in care temperaturile scad destul de brusc si zilele se scurteaza. Soarele de dimineata lasa locul cetei, frunzele uscate ale arborilor acopera gazonul dandu-i o noua hainuta. Este momentul perfect pentru a pregatii ghivecele cu bulbi de primavara. 

 
Nandina domestica

Nandina domestica – arbust sempervirescent originar din China si Japonia.

 
Aster lanceolatus Willd.

Aster lanceolatus - erbacee perena originara din America de Nord, creste pe pasuni umede, terenuri inundabile si la marginea raurilor.

 
Pistacia lentiscus L.

Pistacia lentiscus - arbust sau arbore mic, dioic, sempervirescent, originar din regiunea Mediteranei, in asociatie cu Olea europaea si Phillyrea latifolia, Myrtus communis, creste in zonele de coasta ale atlanticului si mediteranei, de la nivelul marii pana la 1200 m altitudine.

 
Plectranthus madagascariensis Benth.

Plectranthus madagascariensis - specie erbacee originara din S Africa. Genul cuprinde 350 de specii raspandite in regiunile tropicale si calde ale Africii, Asiei orientale si Australiei.

 

Categorii

Link-uri