13
Feb
2010
Syzygium aromaticum - cuisoare
Arbori si arbusti | Magnoliopsida
1
0

Denumire stiintifica – Syzygium aromaticum

Sinonime – Eugenia caryophyllus, Eugenia aromatica

Denumiri populare – cuisoare, clove tree, chiodo di garofano, Lavanga, gewùrznelke, cravo, clavo de olor, karanfil, dinh huong.

Distributie si Habitat – originar din Moluccas, (insule in estul Indoneziei, cunoscute si sub numele de Spice Islands), cultivat in Sri Lanka, India, Madagascar, Zanzibar, in insulele Oceanului Indian si in zonele Americii tropicale.

Descriere – arbore sempervirescent, monoic, 6-20 m inaltime. Scoarta gri, neteda. Frunze coriacee, eliptice, obovat-eliptice, sau lanceolate, 7-12 cm lungime, 2.5-4.5 cm latime, acuminate, baza cuneata si acuta, intreaga. Flori hermafrodite, in cime terminale, 1-1.5 cm lungime, caliciu 4-lobat, lobi erecti, acuti; 4 petale; stamine numeroase, filamente albe, ovar inferior, 2-locular. Inflorirea, in India este in februarie-mai, in Zanzibar in iulie-septembrie si octombrie-ianuarie. Fruct oblong-elipsoidal, 2.5-3 cm  lungime, 1.3-1.5 cm diametru, caliciu persistent, pericarp subtire. Seminte solitare, roz-purpurii, oblongi.

Rata de crestere

Tolerante – nu tolereaza temperaturile sub 10̊C, sau peste 37̊C.

Cerinte – prefera soluri bogate, argiloase si bine-drenate.

Management

Propagare – prin seminte, semintele mature au vigoare si procentaj mai mare de germinatie. Semintele au nevoie de pretratamente prin umectarea cu apa pentru trei zile.

Boli si Daunatori – Pseudomonas solancearum, Valsa eugeniae, Colletotrichum sp., Rhizoctonia sp., Trichoderma sp., Planococcus sp..

Parteneri de gradina

Cultivaruri

Proprietati si Utilizari – uleiul din muguri de cuisoare este folosit in cosmetica si parfumerie.

Stomatologii folosesc uleiul esential pentru dezinfectarea canalelor radicale a dintilor si ca antiseptic.

Uleiul esential e constituit din 60-90% de eugenol, cauza proprietatilor antiseptice si anestezice.

Cuisoarele sunt un condiment folosit in bucatarie, cu gust usor usturator. Se folosesc pentru condimentarea preparatelor dulci precum: compoturi, sufleuri, sosuri de fructe. Sunt de neinlocuit la prepararea lichiorurilor, ponci, vin fiert.

Se folosesc la condimentarea mancarurilor de ciuperci, carne de porc, pasare, oaie, vanat, precum si marinarea scrumbiilor si heringilor.

Mugurii de Syzygium aromaticum ajung in Europa in secolul IV ca si condiment, impreuna cu nuca moscata.

In Mediu Evu cuisoarele erau folosite pentru tratarea tusei, infertilitatii, si parazitilor intestinali.Mugurii  se recolteaza cat sunt inca inchisi, se usuca la soare si pe foc.

Curiozitati

Bibliografie

James A. Duke - The Green Pharmacy Herbal Handbook – Rodale Press,  2001

Phyllis Balch – Prescription for Herbal Healing – Avery Health Guides, 2003

Shiu-Ying Hu – Food Plants of China – Chinese University Press, 2006

Imagini
Sus
Vezi si
Sus
Arbori si arbusti
Teline nervosa

Teline nervosa - endemic al insulelor Canare, creste pe rape, de la 650 pana la 700 m altitudine, in asociatie cu Aeonium undulatum, Carlina salicifolia, Crambe pritzelii, Hypericum canariensis, Olea europaea subsp. cerasiformis, Sonchus leptocephalus.

 
Cercis siliquastrum - arborele lui Iuda

 Cercis siliquastrum - arbore sau arbust, originar din regiunile mediteraneene, Crimeea si Asia Mica, cultivat ca planta ornamentala in parcuri si gradini.

 
Senna corymbosa

Arbust sempervirescent, 2-3 m inaltime; tulpina subtire, foarte ramificata, aproape glabru. Frunze alterne, petiolate, membranoase, paripenat compuse, 2-3 perechi de foliole; stipele lineare, caduce; foliole oblonge sau oblong-lanceolate, 5 x 1 cm, varf acut sau obtuz, baza rotunda si asimetrica, partea ventrala verde intens, glabre.

 
Myrtus communis

Myrtus communis - specie originara din Bazinul Mediteranei, insulele Canare, si Asia Centrala, creste in boschete impreuna cu Arbutus unedo, Juniperus communis, Nerium oleander si Vitex agnus-castus, de la 0 pana la 1200 m altitudine.

 
Dalechampia spathulata

Dalechampia spathulata este un arbust din familia Euphorbiaceae. Majoritatea speciilor apartinatoare genului Dalechampia se inmultesc natural prin seminte.

 
Magnoliopsida
Scrophularia nodosa

Scrophularia nodosa - specie perena, creste in padurile umede, rape si pe langa ape, de la 0 la 1800 m altitudine.

 
Lamium purpureum

Lamium purpureum - specie anuala, originara din Europa si Asia de V, creste in locuri cultivate, miristi, parloage, gradini de zarzavat, pe langa garduri.

 
Linum viscosum

Linum viscosum - creste in etajul montan si alpin din Europa meridionala, de la Peninsula Iberica pana in Balcani, pe pasuni aride, si boschete, pe substrat calcaros, de la campie pana la 1600 m altitudine.

 
Rhododendron - rododendroni, azalea

Rododendronii sunt un grup important de plante ornamentale cultivate, atat arbori cat si arbusti, pe terase si gradini, in ghivece sau in solul gradinii daca este un teren cu pH acid. In gradini se pot cultiva ca exemplare izolate sau in grupuri formand pete de culoare concentrand atentia vizitatorilor spre acel loc.

 
Caryopteris x clandonensis

Caryopteris x clandonensis - Caryopteris x clandonensis este un hibrid format din C. incana si C. mongolica, cultivat ca specie ornamentala in grupuri si borduri.

 
Comentari
Sus
comments powered by Disqus
   Adauga la iGoogle
Ultimele articole
Orhidee salbatice

Nu cred ca este vreo femeie, sper, care sa nu ii placa florile, in special orhideele de la florari. Infloresc mult timp, sunt parfumate si usor de ingrijit. Mie imi plac toate, si cele din comert, dar trebuie sa recunosc, cele salbatice sunt de mii de ori mai interesante.

 
Fara cuvinte

Astazi in gradina

 
Gradina din ghivece

Acum ca a venit caldura toata lumea vrea sa isi infrumuseteze terasele, balcoanele si ferestrele casei, de aceea am cautat cateva idei care sa ne incante privirea.

 
Spinul lui Hristos

Cand norocul iti surade, toate semintele germineaza :)

 
Soare!!!

Soare… in sfarsit a iesit doritul soare, in sera se vad bine primele frunzulite la garofite, rosii, mazare decorativa. 

 

Categorii

Link-uri