13
Feb
2010
Syzygium aromaticum - cuisoare
Arbori si arbusti | Magnoliopsida
1
0

Denumire stiintifica – Syzygium aromaticum

Sinonime – Eugenia caryophyllus, Eugenia aromatica

Denumiri populare – cuisoare, clove tree, chiodo di garofano, Lavanga, gewùrznelke, cravo, clavo de olor, karanfil, dinh huong.

Distributie si Habitat – originar din Moluccas, (insule in estul Indoneziei, cunoscute si sub numele de Spice Islands), cultivat in Sri Lanka, India, Madagascar, Zanzibar, in insulele Oceanului Indian si in zonele Americii tropicale.

Descriere – arbore sempervirescent, monoic, 6-20 m inaltime. Scoarta gri, neteda. Frunze coriacee, eliptice, obovat-eliptice, sau lanceolate, 7-12 cm lungime, 2.5-4.5 cm latime, acuminate, baza cuneata si acuta, intreaga. Flori hermafrodite, in cime terminale, 1-1.5 cm lungime, caliciu 4-lobat, lobi erecti, acuti; 4 petale; stamine numeroase, filamente albe, ovar inferior, 2-locular. Inflorirea, in India este in februarie-mai, in Zanzibar in iulie-septembrie si octombrie-ianuarie. Fruct oblong-elipsoidal, 2.5-3 cm  lungime, 1.3-1.5 cm diametru, caliciu persistent, pericarp subtire. Seminte solitare, roz-purpurii, oblongi.

Rata de crestere

Tolerante – nu tolereaza temperaturile sub 10̊C, sau peste 37̊C.

Cerinte – prefera soluri bogate, argiloase si bine-drenate.

Management

Propagare – prin seminte, semintele mature au vigoare si procentaj mai mare de germinatie. Semintele au nevoie de pretratamente prin umectarea cu apa pentru trei zile.

Boli si Daunatori – Pseudomonas solancearum, Valsa eugeniae, Colletotrichum sp., Rhizoctonia sp., Trichoderma sp., Planococcus sp..

Parteneri de gradina

Cultivaruri

Proprietati si Utilizari – uleiul din muguri de cuisoare este folosit in cosmetica si parfumerie.

Stomatologii folosesc uleiul esential pentru dezinfectarea canalelor radicale a dintilor si ca antiseptic.

Uleiul esential e constituit din 60-90% de eugenol, cauza proprietatilor antiseptice si anestezice.

Cuisoarele sunt un condiment folosit in bucatarie, cu gust usor usturator. Se folosesc pentru condimentarea preparatelor dulci precum: compoturi, sufleuri, sosuri de fructe. Sunt de neinlocuit la prepararea lichiorurilor, ponci, vin fiert.

Se folosesc la condimentarea mancarurilor de ciuperci, carne de porc, pasare, oaie, vanat, precum si marinarea scrumbiilor si heringilor.

Mugurii de Syzygium aromaticum ajung in Europa in secolul IV ca si condiment, impreuna cu nuca moscata.

In Mediu Evu cuisoarele erau folosite pentru tratarea tusei, infertilitatii, si parazitilor intestinali.Mugurii  se recolteaza cat sunt inca inchisi, se usuca la soare si pe foc.

Curiozitati

Bibliografie

James A. Duke - The Green Pharmacy Herbal Handbook – Rodale Press,  2001

Phyllis Balch – Prescription for Herbal Healing – Avery Health Guides, 2003

Shiu-Ying Hu – Food Plants of China – Chinese University Press, 2006

Imagini
Sus
Vezi si
Sus
Arbori si arbusti
Euonymus europaeus

Euonymus europaeus - originar din Europa si Asia, creste prin paduri si tufarisuri, din regiunea de campie pana in zona colinelor.

 
Daphne mezereum - liliac de padure

Daphne mezereum - arbust deciduu, originar din Europa si vestul Asiei; cultivat ca arbust ornamental.

Toate speciile genului Daphne sunt toxice. Contactul cu rasina sau cu sucul fructelor produce iritatii ale pielii.

 
Diploknema butyracea

Creste spontan in regiunea Himalaya pana la altitudini de 700-1500m, de-a lungul raurilor, vai umbrite, cu o cantitate de precipitatii ce variaza de la 1000 la 2500 mm.  Se gaseste in padurile cu specii semi-deciudue si sempervirescente. Creste pe terenuri de proasta calitate, aluvionare.

 
Calycanthus floridus L.

Arbust 1.8-4 m inaltime; tulpini multiple, erecte, pendule cele cu fructe. Mugure mic, rotund, nud, maro-pubescent. Scaorta neteda cu lenticele, aromatica prin ardere, gri-maroniu inchis. Frunze opuse, decidue, simple, ovate pana la eliptice, intreagi, aromatice daca sunt zdrobite, lucioase, dens tomentoase pe dos, primavara sunt verde deschis, toamna sunt galbene-versui sau galbene.

 
Melaleuca nesophila

Melaleuca nesophila - arbust originar din SV Australiei, este cultivat in parcuri si gradini in scopuri ornamentale.

 
Magnoliopsida
Beteroa incana ( L.) DC

Beteroa incana - originara din Europa si Asia, creste prin locuri nisipoase, pietroase, uscate, prin araturi si la margini de drumuri.

 
Physostegia virginiana

Physostegia virginiana - specie perena, rizomatoasa, originara din America de Nord, creste pe pasuni umede.

Physostegia virginiana - cultivata ca specie ornamentala in parcuri si gradini publice.

 
Coffea charrieriana Stoff & F.Anthony sp.nov.

Arbust, 1-1,5 m inaltime. Lujeri 1-2 mm diametru, pubescente. Stipele triangulare pana la deltate, circa 2 mm lungime, imbricate, pubescente. Petiol 2 mm lungime. Lamina eliptica pana la ingust eliptica, 5-7 x 2,2-3,5 cm, subtire

 
Cakile maitima

Cakile maitima - planta anuala, originara din Europa, Asia de SV si Africa de N, creste pe nisipuri maritime.

 
Lamium galeobdolon - galbenita

Lamium galeobdolon - specie perena, originara din sudul Europei, creste prin paduri si tufarisuri umede si umbroase, in subzona fagului si a molidului, pana la 1500 m altitudine.

 
Comentari
Sus
comments powered by Disqus
   Adauga la iGoogle
Ultimele articole
Leontodon incanus (L.) Schrank

Leontodon incanus - specie erbacee perena originara din Europa, creste in locuri insorite, pe fisurile rocilor calcaroase, grohotisuri si pasuni aride, de la 400 pana la 2100 m altitudine.

 
Lathraea squamaria L.

Lathraea squamaria - specie erbacee, perena, parazita raspandita din Europa pana in Japonia, creste in paduri umede si umbrite, paraziteaza specii precum Fagus, Quercus, Alnus, Ulmus, Corylus, Carpinus, de la 0 pana la 1300 m altitudine.

 
Impatiens walleriana

Impatiens walleriana - originara din estul Africii, a fost descoperita pe o insula din Zanzibar si denumita Impatiens sultanii in onoarea sultanului insulei.

 
Ploua, ploua, ploua...

... este o saptamana de cand ploua si temperaturile au scazut. Gradina si tantarii nu se plang de atata ploaie, plantele continua sa creasca, rosiile sunt tot mai mari, vinetele si ardeii incep sa infloreasca. Muscatele si petuniile se intrec in flori, inca timide dar cu boboci multi, vor fi un spectacol de culoare. 

 
Flori de duminica

E duminica, e cald si bate putin vant, si in gradina continua sa infloreasca cate o floare. Azi a inflorit primul meu bujor, Paeonia lactiflora, a facut doar o floare, dar sper ca pe viitor sa fie plin de flori ca si bujorii bunicii. Tot pentru prima data anul asta am semanat Lathyrus odoratus ‘Mamoth’ si ieri a inflorit, ce miros... superb, abea astept sa infloreasca toate plantele, la anul cu siguranta voi semana mai mult.

 

Categorii

Link-uri