13
Feb
2010
Syzygium aromaticum - cuisoare
Arbori si arbusti | Magnoliopsida

Denumire stiintifica – Syzygium aromaticum

Sinonime – Eugenia caryophyllus, Eugenia aromatica

Denumiri populare – cuisoare, clove tree, chiodo di garofano, Lavanga, gewùrznelke, cravo, clavo de olor, karanfil, dinh huong.

Distributie si Habitat – originar din Moluccas, (insule in estul Indoneziei, cunoscute si sub numele de Spice Islands), cultivat in Sri Lanka, India, Madagascar, Zanzibar, in insulele Oceanului Indian si in zonele Americii tropicale.

Descriere – arbore sempervirescent, monoic, 6-20 m inaltime. Scoarta gri, neteda. Frunze coriacee, eliptice, obovat-eliptice, sau lanceolate, 7-12 cm lungime, 2.5-4.5 cm latime, acuminate, baza cuneata si acuta, intreaga. Flori hermafrodite, in cime terminale, 1-1.5 cm lungime, caliciu 4-lobat, lobi erecti, acuti; 4 petale; stamine numeroase, filamente albe, ovar inferior, 2-locular. Inflorirea, in India este in februarie-mai, in Zanzibar in iulie-septembrie si octombrie-ianuarie. Fruct oblong-elipsoidal, 2.5-3 cm  lungime, 1.3-1.5 cm diametru, caliciu persistent, pericarp subtire. Seminte solitare, roz-purpurii, oblongi.

Rata de crestere

Tolerante – nu tolereaza temperaturile sub 10̊C, sau peste 37̊C.

Cerinte – prefera soluri bogate, argiloase si bine-drenate.

Management

Propagare – prin seminte, semintele mature au vigoare si procentaj mai mare de germinatie. Semintele au nevoie de pretratamente prin umectarea cu apa pentru trei zile.

Boli si Daunatori – Pseudomonas solancearum, Valsa eugeniae, Colletotrichum sp., Rhizoctonia sp., Trichoderma sp., Planococcus sp..

Parteneri de gradina

Cultivaruri

Proprietati si Utilizari – uleiul din muguri de cuisoare este folosit in cosmetica si parfumerie.

Stomatologii folosesc uleiul esential pentru dezinfectarea canalelor radicale a dintilor si ca antiseptic.

Uleiul esential e constituit din 60-90% de eugenol, cauza proprietatilor antiseptice si anestezice.

Cuisoarele sunt un condiment folosit in bucatarie, cu gust usor usturator. Se folosesc pentru condimentarea preparatelor dulci precum: compoturi, sufleuri, sosuri de fructe. Sunt de neinlocuit la prepararea lichiorurilor, ponci, vin fiert.

Se folosesc la condimentarea mancarurilor de ciuperci, carne de porc, pasare, oaie, vanat, precum si marinarea scrumbiilor si heringilor.

Mugurii de Syzygium aromaticum ajung in Europa in secolul IV ca si condiment, impreuna cu nuca moscata.

In Mediu Evu cuisoarele erau folosite pentru tratarea tusei, infertilitatii, si parazitilor intestinali.Mugurii  se recolteaza cat sunt inca inchisi, se usuca la soare si pe foc.

Curiozitati

Bibliografie

James A. Duke - The Green Pharmacy Herbal Handbook – Rodale Press,  2001

Phyllis Balch – Prescription for Herbal Healing – Avery Health Guides, 2003

Shiu-Ying Hu – Food Plants of China – Chinese University Press, 2006

Imagini
Sus
Vezi si
Sus
Arbori si arbusti
Tilia platyphyllos - tei cu frunza mare

Tilia platyphyllos - specie termofila, creste doar la campie si pe dealurile joase, din Europa si Asia de Vest.

Arbore caduc, folosit ca arbore decorativ, in parcuri, si pentru aliniamente stradale. 

 
Teline canariensis

Teline canariensis - arbust originar (endemic) din Tenerife si Gran Canaria, creste la marginea padurilor de Pinus radiata si Laurus novo-canariensis in asociatie cu Neotinea maculata, Hypericum reflexum si Cystus sympithifolius, de la 500 pana la 1500 m altitudine.

 
Parthenocissus quinquefolia

Parthenocissus quinquefolia - arbust agatator, volubil, originar din Texas si estul USA, cultivat ca specie ornamentala, pentru acoperirea gardurilor si zidurilor.

 
Magnolia x soulangeana

Magnolia x soulangeana - hibrid horticol obtinut in anul 1820 in Gradina Soulange-Bodin prin incrucisarea Magnolia denudata x Magnolia liliflora.

 
Quercus pubescens

Arbore foios, indigen (Romania), 15 m inaltime. Tulpina este de cele mai multe ori stramba, neregulata. Coroana rara, luminoasa, larga si neregulata. Scoarta este groasa, adanc brazdata, formand un ritidom crapat, in placi dreptunghiulare, de culoare brun-inchisa.

 
Magnoliopsida
Sparmannia africana

Sparmannia africana - arbust sau arbore mic, originar din Africa meridionala, cultivat pe tot globul ca specie ornamentala de ghiveci sau de exterior.

 
Lamium orvala L.

Erbacee rizomatoasa, glabra sau hirsuta. Tulpina erecta, cilindrica sau muchiata, simpla sau ramificata, 30-60 cm x 6 mm. Frunze petiolate, limb cordiform, margine iregulat serata sau crenata, varf acuminat, baza asimetrica, nervatiune penata; petiol 9-11 cm lungime.

 
Anemoides ranunculoides

Anemoides ranunculoides - raspandita in Europa si Asia, creste prin paduri, livezi, poieni, in asociatie cu Chrysosplenium alternifolium, Coridalis cava, Helleborus foetidus, Mercurialis perennis, Primula elatior, , de la campie pana in regiunea montana.

 
Nigella damascena L.

Specie anuala. Tulpina subtire, striata, glabra, erecta sau geniculara, ramificata inspre varf, 20-45 cm inaltime. Frunze alterne; frunzele bazale linear-lanceolate, 2-3 penat-sectate; frunzele caulinare sunt sesile

 
Psidium araucanum este o noua specie descoperita in sudul Braziliei

Psidium araucanum (Myrtaceae) este o specie endemica in statul Parana si Sao Paolo din sud-estul Braziliei, de-a lungul raurilor.

Genul Psidium L. este caracterizat prin Frunze simple, opuse, cu nervatiune pinata; flori solitare, axilare sau in racem mic; numar mare de stamine dispuse in spirala; ovar inferior.

 
   Adauga la iGoogle
Ultimele articole
Zi de primavara

Zi de primavara la inceput de februarie. 

 
Gradina de trandafiri sezonul 1

Vara cu tendinte de toamna, dar trandafirii o duc bine in gradina. din mai si pana acum infloresc fara oprire.

 
Gradina de trandafiri

In coltul dedicat trandafirilor incepe sa fie tot mai multa culoare, mai sunt doi trandafiri care inca nu au inflorit, dar o vor face in curand pentru ca sunt plini de boboci. 

 
Noapte de vara

Sper ca fiecare dintre noi, in fiecare zi, sa aibe un moment pentru a-si privii copii in ochi si a vedea miracolul vietii, un moment pentru a mirosii iarba si florile, pentru a saluta stelele si pe cei plecati la cer...

 
Rozarium

Rozarium…sau cel putin asa vreau sa imi numesc coltul de liniste care in sfarsit se contureaza si in gradina, nu doar in imaginatia mea.

 

Categorii

Link-uri